Aqui na Holanda tem um programa de televisão chamado Kassa (significa cashier – como caixa de mercado, por exemplo), que examina e testa a qualidade de produtos e lugares com temas controversos ou não. O objetivo é acabar com a polêmica de certos assuntos e definir o melhor de determinada coisa, e o negócio vai desde o melhor carrinho de feira até o melhor rolo de papel higiênico. O programa passa na tv aberta e pra assistir é só ligar no canal Nederland 1.
Hoje assisti a um episódio que falava do melhor lugar para se beber um capuccino on the go em uma Estação. Foram examinadas as Estações Centrais tanto de Amsterdam como de Utrecht, e os nove lugares listados existem em ambas cidades. De acordo com pesquisas os holandeses bebem em média 1 bilhão de copos de capuccinos por ano (eita!), considerando que a maioria desses são comprados em Estações.
Pro teste, foram chamados dois baristas tops daqui, Esther Maasdam do MobiCcino, que ensina workshops e coordena outros baristas, e Joost Leopold que dá aulas na sua escola - Coffee School - sobre como fazer expresso e capuccino. Então estamos em boníssimas mãos, não é mesmo?
Antes de começar com a lista, tenhamos em mente que “expresso” não é café em sí, mas sim uma bebida à base de café, ok? Quando me refiro a expresso, me refiro a bebida em sí.
Vamos ao que interessa?