Aqui na Holanda tem um programa de televisão chamado Kassa (significa cashier – como caixa de mercado, por exemplo), que examina e testa a qualidade de produtos e lugares com temas controversos ou não. O objetivo é acabar com a polêmica de certos assuntos e definir o melhor de determinada coisa, e o negócio vai desde o melhor carrinho de feira até o melhor rolo de papel higiênico. O programa passa na tv aberta e pra assistir é só ligar no canal Nederland 1.
Hoje assisti a um episódio que falava do melhor lugar para se beber um capuccino on the go em uma Estação. Foram examinadas as Estações Centrais tanto de Amsterdam como de Utrecht, e os nove lugares listados existem em ambas cidades. De acordo com pesquisas os holandeses bebem em média 1 bilhão de copos de capuccinos por ano (eita!), considerando que a maioria desses são comprados em Estações.
Pro teste, foram chamados dois baristas tops daqui, Esther Maasdam do MobiCcino, que ensina workshops e coordena outros baristas, e Joost Leopold que dá aulas na sua escola - Coffee School - sobre como fazer expresso e capuccino. Então estamos em boníssimas mãos, não é mesmo?
Antes de começar com a lista, tenhamos em mente que “expresso” não é café em sí, mas sim uma bebida à base de café, ok? Quando me refiro a expresso, me refiro a bebida em sí.
Vamos ao que interessa?
O melhor e o pior capuccino
| # | Lugar | Preço | Nota | Comentários |
| 1. | Julia’s | € 2.50 | 7.0 | Expresso de qualidade, e espuma de qualidade. Infelizmente não é misturado com café, o que é a base para um capuccino. |
| 2. | Shakies | € 2.00 | 6.8 | Foi a espuma de melhor qualidade, era firme e macia. O expresso era melhor, mas era aguado. |
| 3. | HEMA | € 1.75 | 6.0 | Boa mistura de expresso e espuma. O expresso é maravilhoso. |
| 4. | Starbucks | € 3.15 | 5.9 | O leite predomina, e foi usado leite fresco. Com essa quantidade de leite, é melhor optar por um shot duplo de expresso… |
| 5. | The Brooodzaak | € 2.20 | 5.0 | O expresso é mais parecido com um café normal. O leite predomina e o gosto é delicioso. |
| 6. | McDonald’s | € 2.10 | 4.0 | O expresso tem um gosto meio amargo e o leite se mistura com um pouco de expresso. A bebida estava quente demais. |
| 7. | AH to go | € 1.00 | 3.5 | Qualidade mediada como sempre, por causa do uso de sementes de café velhas. |
| 8. | Kiosk | € 2.10 | 3.0 | Espuma fofinha, não misturada com o expresso. A bebida estava quentíssima e tinha gosto de queimado. |
| 9. | Burger King | € 2.15 | 1.3 | Tem gosto de café instantâneo que vem em saquinho. A espuma não vale nem a pena comentar, e o expresso tem café demais. O copo é difícil de segurar. |
* Comentários pelos baristas Esther Maasdam e Joost Leopold, e traduzidos por mim.
Os lugares foram visitados na ordem contrária, ou seja do nono até chegar ao primeiro. Nunca tomei um capuccino no Julia’s, mas sei que o da Hema e o do Starbucks são bons e me satisfazem, no mínimo. Recomendo nem tentar o do Burguer King nem do Mc Donald! Blerg! Se estiver com muita pressa, na entrada Estação Central de Amsterdam tem um AH to go (uma versão mini do super-mercado Albert Hejin) e no corredor em frente a ele, tem um Starbucks mais à frente.
Esse post não representa minha opnião em sí, é só um compartilhamento, pois acredito que gosto para café varia muito de pessoa para pessoa. Assim, fica aqui para referências.
Foto: Reprodução
Poxa que bacana =DD eu sou LOUCA por café *—* meu preferido é o Mocca mas gosto dos outros tbm, não sei se ai tem mas deve existir a Starbucks… pra mim é o melhor café eveeer *—* tbm curto mto o café do Frans, é cremosinho… bjãão! ;)
Adoro o mocca do starbucks!!
meu sonho… conhecer Amsterdã!!
deve ser encantador!!
Essa Urtech eu nunca ouvi falar…
mas caramba, como se bebe cappuccino ai hein?!
curto mto :)
bjs
Utrecht é uma cidade daqui da Holanda do norte! E no frio e correria, vai varios LITROS de café pra dentro hein! hahahaha